到國外旅遊，吃是最大的樂趣之一，但看著全英文菜單、面對服務生一連串的問題，很多人會乾脆指著圖片點餐，或者只敢去速食店。如果你有吃素、食物過敏或其他飲食限制，更需要把需求說清楚，才能吃得安心。這篇文章從入座、點餐、說明特殊飲食需求到結帳，整理在國外餐廳最實用的英文句子。
一、進門與入座
在許多國家，進餐廳後要先等服務人員帶位，不要直接找位子坐下。帶位人員通常會問你有幾位、有沒有訂位：
- How many are in your party? 請問幾位？
- A table for two, please. 兩位，謝謝。
- Do you have a reservation? 有訂位嗎？
- Could we sit by the window? 我們可以坐靠窗的位子嗎？
如果現場客滿，服務人員可能會說 There’s a 20-minute wait.（要等二十分鐘），你可以回答 That’s fine, we’ll wait. 或 Maybe next time, thanks.。
二、看不懂菜單時怎麼問
菜單上的料理名稱常常很陌生，與其亂點，不如直接請服務生介紹。以下句子能幫你更了解菜色：
- What do you recommend? 你推薦什麼？
- What’s in this dish? 這道菜裡面有什麼？
- Is this spicy? 這個會辣嗎？
- How big is the portion? 份量大概多大？
菜單上常見的料理方式也值得認識：grilled（炙烤）、fried（油炸）、steamed（蒸）、roasted（烘烤）、raw（生的）。看到這些字，大概就能想像料理的樣子，點錯的機率也會降低。另外，菜單上常把餐點分成 starters 或 appetizers（前菜）、mains（主菜）、sides（配菜）和 desserts（甜點），先看懂分類，再從中挑選，會比一行一行硬看輕鬆許多。
三、點餐的基本句型
決定好要吃什麼後，可以用很簡單的句型點餐：
- I’d like the chicken salad, please. 我要雞肉沙拉，謝謝。
- Can I get the soup of the day? 我可以點今日例湯嗎？
- Could I have the dressing on the side? 醬汁可以另外放嗎？
- No onions, please. 請不要加洋蔥。
點牛排時，服務生會問 How would you like your steak?，常見回答有 rare（一分熟）、medium（五分熟）、well-done（全熟）。點飲料時若想要冰水，可以說 Just tap water, please.，但是否提供免費飲用水依各地習慣而定。
四、說明素食需求：講清楚吃到什麼程度
「素食」在不同文化裡的意思不完全一樣，所以只說 vegetarian 有時不夠精確。建議把自己不能吃的東西直接說出來：
- I’m vegetarian. I don’t eat meat or fish. 我吃素，不吃肉也不吃魚。
- I’m vegan, so no eggs or dairy, please. 我吃全素，請不要蛋和奶製品。
- Is this soup made with meat stock? 這個湯是用肉熬的高湯嗎？
- Do you have any vegetarian options? 有素食的選擇嗎？
許多人會忽略湯底、醬汁和調味料可能含有肉類或海鮮成分，所以詢問 stock（高湯）和 sauce（醬汁）很重要。如果你不吃蔥蒜，也要另外說明，例如 No garlic or onions, please.，因為一般的素食定義不一定包含這一點。
五、食物過敏：一定要明確、慎重地說
食物過敏可能影響健康，因此說明時要清楚、直接，不要怕麻煩對方。以下句子可以幫助你表達：
- I’m allergic to peanuts. 我對花生過敏。
- I have a severe shellfish allergy. 我對有殼海鮮嚴重過敏。
- Does this contain any nuts? 這裡面有任何堅果嗎？
- Could you check with the kitchen, please? 可以請你跟廚房確認一下嗎？
建議出國前把自己的過敏原用英文寫在卡片或手機上，點餐時直接給服務生看，例如 I am allergic to: shrimp, crab, lobster.。這樣比口頭說明更不容易出錯。不過即使餐廳說明沒有某種成分，也可能有交叉接觸的情況，嚴重過敏的人仍需自行審慎判斷，必要時諮詢醫師的建議。
六、用餐中與結帳
用餐時如果需要什麼，或餐點有問題，可以這樣說：
- Excuse me, could we get some more water? 不好意思，可以再給我們一些水嗎？
- I’m sorry, but this isn’t what I ordered. 不好意思，這不是我點的。
- Could I get a box for this? 可以給我一個盒子打包嗎？
- Could we have the check, please? 可以給我們帳單嗎？
想分開付款可以說 Can we pay separately?。至於是否需要給小費、給多少，每個國家的習慣差異很大，建議出發前先查詢當地的消費文化，避免尷尬。
常見問題
英文說不清楚素食需求，可以準備小卡嗎？
非常建議。把「我不吃肉、魚、海鮮，也不吃用肉熬的高湯」這類需求翻成英文寫在卡片上，點餐時拿給服務生看，最簡單也最準確。
服務生講太快聽不懂怎麼辦？
可以說 Sorry, could you repeat that more slowly?，或是指著菜單請對方再說明一次。大部分餐廳人員都很樂意幫忙。
帶小孩用餐有什麼常用句子？
可以詢問 Do you have a high chair?（有兒童座椅嗎？）或 Is there a kids’ menu?（有兒童菜單嗎？）。如果希望孩子的餐點先上，可以說 Could you bring the kids’ meal first?，多數餐廳都能配合。
一個人用餐會不會很奇怪？
在許多國家一個人用餐很常見，入座時說 Just one, please. 就可以。有些餐廳設有吧檯座位，服務人員可能會問 Is the bar okay?，若你不介意就回答 Sure.，通常還能更快入座。
點餐英文的關鍵是勇敢詢問、說清楚需求。把這些句子練熟，下次在國外餐廳就能吃得更安心、更盡興。
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